Fegato Alla Veneziana per 4 persone

Un Carne gustoso che si prepara così: Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti...

Ingredienti principali: Vitello

Tutti gli ingredienti:
600 G Fettine Di Fegato Di Vitello
500 G Cipolle
60 G Olio D'oliva
30 G Burro
Brodo
1 Mazzetto Prezzemolo
Sale

Preparazione della ricetta

Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.